6月30日，记者从嵊州市市场监管局了解到，自今年3月“嵊州小笼码”试运行以来，截至目前，该市55家小笼包企业全部亮出“透明身份证”，已累计被消费者扫码15万次。

今年3月，嵊州小笼包接连斩获省级“浙产好食品”试点、“平台+产业”双向赋能重点产业试点、优化开放环境“服务最优成本最低效率最高”改革堵点卡点领办试点三项试点。为破解产业扩张中的质量隐忧，嵊州市将“校园全域食安数字化监管”系统嫁接到小笼包产业，在省里“企业码”基础上，创新打造企业专属二维码——扫一扫，原料溯源、车间实况、员工健康等六大场景一目了然。

“这不仅是监管码，更是信任码。”嵊州市市场监管局食品流通安全监督管理科科长钱东海指着“嵊州小笼码”监督平台介绍，在企业生产车间，高清摄像头可以直播面点师傅的捏褶动作，温湿度传感器实时传输蒸笼数据。“绿码五星企业每年只接受1次检查，而黄码企业需月月迎检。系统会根据违规记录自动降级，红码企业更将面临停产整顿。”

最精妙的设计藏在消费端。消费者扫码可见“电子食安身份证”：每批产品的猪肉检疫证明、蔬菜农残快检报告、成品微生物检测结果层层可溯。“嵊州小笼码”还归集企业所有线上销售渠道链接，有效整合优惠券、促销活动等网络销售资源，消费者可一键点击跳转企业店铺，便捷实现在线下单。

技术赋能不止于透明。“嵊州小笼码”还归集全市小笼包售价生成“价格晴雨表”，当某品牌突然涨价15%，预警信息直通监管后台，市场监管部门会介入调查企业是否存在不正当竞争行为。

统计显示，首批绿码五星企业通过溯源二维码，产品复购率提升25%，消费者投诉量下降55%。“过去迎检要准备三天材料，现在数据全在云端。”嵊州市吉昌荣食品公司总经理裘娜说。