为进一步增强食品安全责任意识，提升校园食堂食品安全现场管理整体智治水平。9月28日，2021学年教师专业发展“嵊州市校园食堂食品安全管理员培训班”开班仪式暨第一次培训活动在嵊州市爱德初级中学举行。全市中小学、幼儿园食堂管理人员176人参与了本次培训。会议由教体局鲁夏军主任主持。

在开班仪式上，教师进修学校校长丁寒波发表讲话，希望在座的老师们能够重视这次培训机会，从内心深处将校园食品安全放在首位；市场监管局餐饮管理科科长董晓烨则指出，在疫情防控的背景下，学校各项管理都要跟上，从而让学校食堂食品安全学校主导、部门监管、社会共治的格局不断稳固，让学校食品安全质量提升行动落到实处。

市场监管局原副局长徐乐通同志作关于“餐饮服务食品安全操作规范”的讲座，从食品原料的采购贮存、索证索票台帐完善、从业人员健康检查、食品加工制作、设施设备管理、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样管理、添加剂管理以及“明厨亮灶”等学校食堂安全管理知识进行了全方位细致讲解。杭州祐全公司的专家给在场学员进行“食堂智能物联设施”操作端各项功能的介绍及实用技能培训。

勤工俭学指导中心鲁夏军主任，就我市2021年校园食品安全工作的现状，提出了六点要求：尽心尽责、抓好日常、履行节约、推行智治、及时反馈、供好两餐。绍兴市餐饮协会常务副会长、秘书长骆来信同志对2020年食品安全工作中存在的主要问题，结合检查现场照片进行详细的分析和讲解，给了在座学员视觉听觉双冲击，印象深刻；培训最后，工作人员还组织全体食品安全员集中进行了为时45分钟的食品安全管理考核考试，对课程学习情况及相关知识的掌握情况进行考核，本次考试效果良好。

开班仪式简约且不失隆重，培训活动内容丰富且干货满满。通过本次培训，进一步督促了中小学、幼儿园食堂落实食品安全主体责任，建立健全规范的食品安全管理体系，提升餐饮服务质量，为今后持续有序开展食品安全工作奠定了良好的基础。

据悉，嵊州市校园食堂食品安全管理员培训班已纳入2021学年教师专业发展，参加本次培训班的学员都将获得继续教育学分，且今后此项活动将成为常规工作开展，真正守护师生“舌尖上的安全”！