针对新冠肺炎疫情导致的复市难题，该市创新举措、积极作为，助力以小笼包为代表的“嵊州小吃”化危为机。疫情期间，该市23家获得SC认证的小吃生产企业销售额同比增长约20%。

一是打造一体化配送网络。针对疫情线下餐饮业人气不旺情况，该市通过与抖音、农商学院等单位合作，采用线上销售、科技攻关等方式，培育以浙江鲜锋食品科技有限公司为龙头、全市23家经SC认证速冻工厂为骨干，打造覆盖全市353家小吃生产经营企业、辐射范围涉及杭州、宁波、温州、绍兴等地的冷链物流网络，构建“客户网上派单-厂家照单生产-物流全网配送-网上确单反馈”流程，实现下单、生产、配送“24小时闭环”，并及时就反馈问题做好即时答复和跟踪回访。

二是打造物流快车道。科学规划布局，编制《嵊州小吃产业发展规划》，助推嵊州小吃发展。以政府牵头，联合速冻型生产企业抱团取暖，与顺丰、京东等开展冷链物流价格洽谈，成功将价格下降为原来的70%。拟在城南地块筹建物流集散点，方便降低企业物流成本，提高物流效率。截至目前，全市已注册成立益嘉、越巷里等以嵊州小吃产业为主营的餐饮管理公司，并以加盟形式开出连锁店49个。

三是打造全天候云上营销。结合不聚餐、不堂食的疫情防控要求，积极借助电商平台推进外卖送餐、超市铺货，特别在黄泽、长乐等小吃美食节上通过直播“带货”、为小吃免费打call方式扩大宣传覆盖面，目前该市已有172家小吃企业从事电商业务。如嵊之味食品有限公司网销产品6万单，实现销售额500余万元。同时部分速冻产品已进驻永辉、国商、世纪联华等大型商超。