为深入贯彻落实“三茶统筹”发展理念，大力宣传龙井茶品牌，传承创新炒制技艺，培育锻造茶叶匠师，弘扬龙井茶文化，4月2日，“越乡杯”浙江省龙井茶炒制技能大赛在杭州武林广场举行。本次大赛由浙江省农业农村厅主办，浙江省农业技术推广中心和嵊州市人民政府共同承办。省农业农村厅党组书记、厅长王通林，党组副书记、副厅长蒋伟峰，党组成员、副厅长陈良伟，党组成员、驻厅纪检监察组组长吕永健来到会场观摩指导工作。

本次大赛聚焦茶叶新质生产力，经典传承与创新发展并举，创造了多个首次：首次同时考量选手手工炒制龙井茶与机械炒制龙井茶的水平；首次允许历届获得龙井茶炒制能手的选手参赛；首次授予浙江省龙井茶制茶大师荣誉称号。大赛既体现传承和弘扬龙井茶手工炒制非遗技艺，又充分发挥“科技强农、机械强农”双强行动作用，提升了机制龙井茶加工标准化和产品质量。

前期，来自18个龙井茶生产县(市、区)分设分赛区开展了预选赛，选拔出经验丰富、技艺精湛的参赛选手共40名，其中西湖产区6名，钱塘产区 14名，越州产区20名。40位选手送样审评的干茶都达到了龙井茶“色翠、香郁、味醇、形美”的特征，符合龙井茶的品质要求，而机械炒制的龙井茶在外形的扁平度、色泽的绿润程度等方面甚至超过了手工龙井茶，说明现在占比99.1％的龙井茶机械化加工率彰显了浙江省机械化龙井茶的水平，真正在茶叶加工领域实现了“机器换人”。

比赛现场，经过共计5个小时（手工炒制3小时、机械炒制2小时）的激烈角逐，在七位专家评委的共同审评下，产生了本届大赛的最终名次。前10名选手被授予“浙江省龙井茶制茶大师”荣誉称号，其中三名来自嵊州，分别为第一、第四、第十。

嵊州地处浙江省龙井茶越州产区核心区，有茶园面积21万亩，年产龙井茶6000多吨，约占全省龙井茶总量的1/3，是全国最大的龙井茶生产中心和“世界著名茶乡”。且已连续23年举办越乡龙井炒制大赛，龙井茶炒制水平处于全省前列，赢得了“龙井茶，嵊州炒”的赞誉。

2018年第二届中国国际茶叶博览会上举行了首届龙井茶手工炒制争霸赛，来自嵊州的三位炒茶高手一举获得前三甲。至此，嵊州龙井茶炒制水平跻身全省头部，嵊州市也从龙井茶生产大县迈向了龙井茶炒制强县，夺得了龙井茶产业的先发筹码。而当年的冠军李爱明在本届大赛中又在所有参赛选手中排名第一，足以说明李爱明的炒制技艺之稳定，嵊州龙井茶炒制水平之高超。